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| Martedi’ 26 | Minestrone di verdure |
| Insalata di riso basmati con verdure verdi e semi di sesamo |
| Ravioli di borragine |
| Polpette di vitello in umido |
| Guacamole |
| Torta di verdure |
| Torta di mele |
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| Mercoledi’ 27 | Lasagnette al radicchio |
| Insalata russa |
| Lenticchie in umido |
| Sformato di asparagi, menta e formaggio branzi |
| Torta pasqualina |
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| Giovedi’ 28 | Lasagne ai carciofi |
| Insalata di riso |
| Polenta e taleggio |
| Carciofi alla romana |
| Melanzane con caciocavallo e pistacchio |
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| Venerdi’ 29 | Ravioli coda di rospo e capperi |
| Parmigiana di melanzane |
| Polpette di merluzzo |
| Moscardini in umido |
| Polenta bianca |
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| Sabato 30 | MENU’ DI PASQUA |
| Brioches salate con ortica e provola piccante |
| Torta pasqualina (dalla tradizione ligure) |
| Torta pasqualina vegana (con ricotta di mandorle e parmigiano vegano) |
| Cappon magro (antica ricetta ligure) |
| Patè di vitello |
| Insalata russa |
| Insalata russa vegana (con maionese di soia) |
| Ravioli di stracotto al barolo |
| Margherite di fave,menta e pecorino |
| Cannelloni gratinati con verdure di primavera e crescenza |
| Mezzelune stirate a mano con coda di rospo e capperi |
| Ravioli vegani con carciofi, maggiorana e parmigiano vegano |
| Filetto di pesce sanpietro con asparagi |
| Punta di vitello arrotolata |
| Sformatino con carciofi (anche in versione vegana) |
| Melanzane con pistacchio e caciocavallo |
| Pastiera napoletana |
