Menu’ dal 4 al 8 luglio 2023

GIORNO	Menu’

Martedi’ 4	Panzanella umbra
	Crespelle con zucchine e fiori di zucchina
	Minestrone di verdure con i ceci
	Vitello tonnato
	Hummus (pomeriggio)
	Polpettone genovese
	Torta salata di verdure e quartirolo
	Torta di mele

Mercoledi’ 5	Arancine di riso con melanzane e pecorino
	Insalata di riso basmati con verdure verdi, germogli di soia e semi di girasole
	Caponata di verdure
	Insalata di pollo (con e senza maionese)
	Sformatino di carote, menta e yogurt di pecora

Giovedi’ 6	Involtino di melanzane con riso, provola dolce e menta
	Rotolini di crespella, asparagi, crescenza e basilico
	Polpette di vitello, coste e pecorino
	Polpette di farro con scamorza ed erbette

Venerdi’ 7	Ravioli con coda di rospo, zucchine e basilico
	Paella alla valenciana
	Fregola con polpo e totano
	Cappon magro
	Polpette di merluzzo
	Merluzzo alla livornese

Sabato 8	Cappelletti alla romagnola con pecorino di fossa
	Vitello tonnato
	Fiori di zucchina ripieni
	Tiramisu’