Menu’ dal 23 al 27 maggio 2023
| GIORNO | Menu’ |
|---|---|
| Martedi’ 23 | Minestrone di verdure con riso integrale |
| Insalata di riso basmati con verdure verdi e semi di sesamo tostato | |
| Polpette di vitello in umido | |
| Patate novelle al forno | |
| Sformatino di broccolo e caciocavallo | |
| Torta di mele | |
| Mercoledi’ 24 | Raviolo caprese |
| Polpette di riso con erbette e pecorino | |
| Vitello tonnato | |
| Gratin di verdure | |
| Humus di ceci | |
| Insalata di rapa bianca asparagi e zucchine | |
| Strudel di scarola | |
| Giovedi’ 25 | Culargiones |
| Crema di porcini con sedano rapa e zucchine | |
| Torta pasqualina | |
| Guacamole | |
| Lenticchie in umido | |
| Crostata | |
| Venerdi’ 26 | Ravioli di cernia con capperi e scorza di limone |
| Fregola con polpo e gamberi | |
| Polpette di merluzzo | |
| Branzino alla mediterranea | |
| Insalata di piovra alla ligure | |
| Schiacciata con fontina, noci ed erbette | |
| Sabato 27 | Ravioli crescenza e zucchine |
| Insalata di maccheroncini con cipollotto, aceto balsamico,pecorino di fossa e mandorle tostate | |
| Riso al salto con asparagi | |
| Brioches salate con provola piccante e zafferano | |
| Gelatina di piselli con olive verdi e pomodoro rustico | |
| Faraona ripiena con albicocche e pistacchio | |
| Melanzane alla parmigiana | |
| Vitello tonnato | |
| Tiramisu’ | |
| Torta di cioccolato e farina di mandorle |
Curiosita’
La Linzer Torte è la torta di Linz, capitale dell’Alta Austria. Questa definizione è però riduttiva per descrivere questo dolce austriaco che viene considerato la ricetta più antica del mondo.
Sì, avete capito bene, la Linzer Torte austriaca è il dolce più antico al mondo.
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