Antipasti e contorni
Gli antipasti e i contorni li prepariamo la mattina, insieme al resto della gastronomia. Vitello tonnato, insalata russa, caprese, sformatini di verdura, insalate: cambiano di settimana in settimana perché cambia quello che troviamo al mercato.
Sono pensati per essere portati a casa e serviti senza rifare niente. Quelli che vanno scaldati si scaldano; gli altri escono dal frigo e vanno in tavola.
La verdura è italiana e segue le stagioni, quindi qui dentro non trovate le stesse cose tutto l’anno. Se vi serve una quantità per una tavolata, chiamateci il giorno prima: 02 29518837.
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Brioches salate
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Caponata di verdure
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Cappon magro
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Carciofi gratinati
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Cipolline speziate
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Croissant con toma d’alpeggio e noci tostate
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Erbazzone rosso
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Falafel
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Giardinetto di rapa bianca, coste giovani e carciofi
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Gratin di verdure
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Guacamole
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Insalata russa
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Insalata russa vegana
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Lenticchie di Castelluccio in umido
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Melanzane gratinate
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Merluzzo mantecato