Descrizione
I croissant derivano dal kipferl austriaco e furono importati in Francia nelle prima metà del 1800, quando l’ufficiale di artiglieria austriaco August Zang fondò la Boulangerie Viennoise a Parigi.
La parola croissant però è francese: significa crescente e prende nome dalla forma della mezza luna.
Oggi il celebre cornetto soffice e profumatissimo accompagna le colazioni di milioni di persone. In Italia pare sia tra le cose più gettonate dopo il risveglio. Con il latte o un semplice caffè. Con una aranciata o una spermuta. Può essere semplice o vuoto o ripieno di confetture o cioccolata.
Adesso vanno molto di moda i vegani o ai cereali proprio perchè molti consumatori stanno attenti alle calorie ingerite.
Noi lo proponiamo nella versione salata da aperitivo.
