Menù della settimana dal 23 al 27 febbraio
GIORNO | Menu' |
---|---|
Martedi' 23 | Crema di sedano rapa |
Cous cous integrale con verdure e polpo | |
Crespelle con radicchio tardivo e philadelphia | |
Mondeghili milanesi | |
Sformatino fontina e porro | |
Strudel di verdure con pomodorino secco e noci | |
Polpette di riso Basmati con granella di mandorle e verdure | |
Torta cioccolato,pere e amaretto | |
Mercoledi' 24 | "Bomba" di verza con porro,mandorle e pecorino toscano |
Insalata di riso rosso Ermes con radicchio rosso e sesamo | |
Polenta integrale e gorgonzola | |
Cime di rapa con acciuga | |
Torta salata di pasta matta e verdure | |
Insalata di daikon e bietole stufate con cavolfiore | |
Giovedi' 25 | Ravioli con fontina e cavolo romanesco |
Polpette di vitello in umido | |
Maccheroncino con cima di rapa e scamorza affumicata (da gratinare) | |
Polpette di riso rosso con crauto e pecorino di fossa | |
Lenticchie in umido | |
Vellutata di porcini e patate | |
Torta di carote,mandorle e zenzero | |
Venerdi' 26 | Ravioli gambero e zenzero |
Merluzzo mantecato con polenta | |
Polpette di pesce spada e semi di finocchio | |
Involtino di salmone | |
Branzino con timo e scorza d'arancia | |
Sugo di branzino | |
Saute di carciofi,rapa bianca e bietole giovani | |
Schiacciata con gorgonzola noci ed erbette | |
Sabato 27 | Ravioli con formaggio "Marzolino" e scorza di mandarino |
Cannelloni crescenza e verdure | |
Brioches con formaggio "Castelmagno" e nocciole IGP Piemonte | |
Filetto alla Wellington con lardo e senape | |
Insalata di pollo | |
Caponata invernale | |
Torta caprese con noci e mandorle | |

Foday Fatty
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