Il menù della settimana dal 8 al 13 febbraio

GIORNO	Menu'
Martedi' 9	Passatelli
	Crema di broccolo romano e sedano rapa
	Mondeghili
	Polpette di vitello in umido
	Insalata di crauto rosso,cipolla,e carote stufati
	Torta salata di coste,piattoni e ricotta di pecora
	Cuos cous integrale con verdure
	Torta di mele

Mercoledi' 10	Casoncelli
	Pisarei e faso'
	Trippa con il codino
	Ossobuco in gremolada
	Polpette di grano saraceno,zucca e provola affumicata
	Sformatino di verza, porro e ceci
	Cima di rapa con acciuga
	Quiche Lorraine (cipolla,prezzemolo,fontina e speck)
	Insalata di dikon,bietole e cavolfiori stufati
	Torta cioccolato,arance e nocciole

Giovedi' 11	Raviolo di pasta di farro con cavolo nero e pecorino
	Pasta e fagioli
	Polenta integrale con casera
	Pollo al curry
	Lenticchie in umido
	Riso con verdure verdi,e semi di girasole

Venerdi' 12	Raviolo monoporzione al gambero
	Polpette di pesce spada e semi di finocchio
	Sugo di rombo
	Rombo con le lenticchie
	Involtino di salmone con patate, rosmarino e sesamo
	Seppioline in umido con polenta
	Fregola con polpo e gamberi
	Erbazzone

Sabato 13	Raviolo con pasta alla barbabietola e cuore di burrata
	Margheritoni di crescenza e verdure
	Lasagnette al radicchil tardivo casera e maggiorana
	Caseoula con polenta integrale
	Caponatina invernale
	Polpettone al radicchio
	Polpette di riso Basmati con verdure e granella di mandorle
	Sformatino di zucca e rosmarino
	Tiramisu'