Menu' dal 25 al 29 ottobre

GIORNO	Menu'

Martedi' 25	Ravioli di zucca
	Ravioli castagne e porro
	Minestrone di verdura (piatto vegano)
	Patate novelle al forno
	Spinacino con noci e castagne
	Ossobuco in gremolada
	Schiacciata con gorgonzola noci ed erbette
	Torta di mele

Mercoledi' 26	Passato di verdura con grano saraceno
	Insalata di riso integrale con verdure, ceci e semi di girasole (piatto vegano)
	Involtino di verza, riso, provola affumicata e uvetta
	Stufato di daikon, catalogna, finocchio e zucca (piatto vegano)
	Quiche con speck e fontina
	Crostata con ricotta e pistacchio

Giovedi' 27	Culargiones con patata viola
	Polpette di vitello in umido
	Polpette di farro, erbette e provola affumicata
	Sformatino di verza, cima di rapa, zucca e formaggio casera
	Zucca al forno con i suoi semi (piatto vegano)

Venerdi' 28	Ravioli di branzino
	Cappon magro
	Fregola con calamaro, verdure e ceci
	Polpette di merluzzo
	Ombrina alla mediterranea
	Crema di sedano,porro e ceci
	Strudel di scarola (piatto vegano)

Sabato 29	Raviolo monoporzione con tartufo bianco e tuorlo d'uovo
	Ravioli broccolo e acciuga piccante
	Passatelli alla romagnola
	Guancia di manzo al vino rosso e mela
	Sformatino di zucca con gorgonzola, pinoli e rosmarino
	Arancino di riso con zafferano e mozzarella
	Morbidissimi di caco e cacao
	Torta caprese con noci e pistacchio